1.將皮蛋煮熟后放入 涼水中沖20秒左右，避免散花沾刀。
2.煮涼后剝皮切成小塊， 切前將刀在水中沾濕，切出的皮蛋更漂亮。
3.加入 蒜末、姜末、白芝麻、辣椒面等配料，調制涼拌汁。
4.將切好的皮蛋、 黃瓜和香菜放到一起，倒入調好的涼拌汁，即可食用。
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代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
