蒸饅頭對于北方人來說，是非常簡單的事情，就好比南方人每天用電飯鍋煮米飯一樣平常，饅頭是北方人的主食，而南方人的主食是大米飯，天天都要吃，所以，基本上每一個南方人都會煮米飯，但不是每一個南方人都會蒸饅頭。
蒸饅頭對于南方人來說，真不是一件簡單的事情，甚至有好多的南方人，都搞不清楚，饅頭是用什麼面粉制作的？
超市里銷售的面粉有中筋面粉、低筋面粉、高筋面粉，估計有很多的小伙伴，想要在家蒸饅頭，去超市購買面粉的時候，看著種類繁多的面粉，都不知道選擇哪種？
蒸饅頭的過程說起來簡單，概括來說，就是這麼3個步驟，和面、發面、蒸制，這三步能夠順利完成都很困難，基本上就不會奢求將饅頭蒸的蓬松柔軟了，所以，南方人吃的饅頭都是在包子鋪購買的，十戶人家，可能有十一戶，都是不會在家蒸饅頭的。
在南方，饅頭可以當做早餐，在上海，大家口中的饅頭實際上是包子。饅頭可以搭配咸菜、清粥、蔬菜等，饅頭的質地應該是松軟的、細膩的、帶著麥香和淡淡的甜味。
文章未完，點擊下一頁繼續
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
