中國有句古話，叫「虎毒不食子」，意思是再狠毒的人，也不會對自己的子嗣下手。但有些人卻為了利益不擇手段，將親人作為自己榮華富貴之路上的墊腳石。而中國廚師界的祖師爺易牙便是這樣一個人。

易牙殺子獻君

易牙是春秋時期齊桓公的一位寵臣，也是一位著名的廚師。他十分擅長調味，也是第一個開私人餐館的人，所以被后世廚師尊為祖師。他的廚藝有多高呢？王充在《論衡·譴告》中有過介紹：「狄牙之調味也，酸則沃（澆）之以水，淡則加之以成，水火相變易，故膳無咸淡之失也。」也正是靠著這一招，易牙征服了齊桓公的胃。

易牙

后世女人們有一句名言：「要想征服一個男人，就要先征服他的胃。」易牙做到了這一點，讓齊桓公始終無法拋下他。但再好吃的菜，也始終有吃膩的一天。有一天，齊桓公在吃飯時半開玩笑地對易牙說：「寡人嘗遍天下美味，唯獨未食人肉，實乃人生憾事。」

齊桓公

齊桓公隨口一說，沒想到易牙卻當真了。如果他能滿足桓公這一心愿，豈不是會得到更大的獎勵？從此，易牙便像著了魔一樣，四處搜尋烹制人肉的方法。在有了食譜后，易牙又開始挑選食材。作為「御膳房」的一把手，易牙挑兩個人殺了給齊桓公吃，一點難度都沒有。但這些人多半是死囚，或地位低下的平民，肉質方面就差遠了。如果讓桓公吃了不開心，反而會起到反作用。

小兒子

這時，易牙看到了自己4歲的兒子。小家伙粉裝玉琢，一生下來便衣食無憂，是絕美的食材。如果將兒子做成菜獻給桓公，想必他肯定會很感動吧？又是一天午膳時分，易牙命人給齊桓公送上一小金鼎肉湯。齊桓公嘗了嘗，湯汁鮮美，肉質鮮嫩，讓人胃口大開。齊桓公問易牙：「這是什麼肉，寡人怎麼從來沒吃過？」

配圖

易牙裝作悲痛的樣子，對齊桓公說：「啟稟主公，這乃是臣子之肉。為祈國君身體安康，臣特地殺子以獻主公。」齊桓公雖然開玩笑說自己想吃人肉，但也僅限于想想而已，并未打算付諸實踐。當易牙將兒子的肉煮給他吃后，他第一反應不是享受，而是惡心。但念在易牙一片「忠心」，他也不好過分苛責，之后反而更信任易牙。

易牙討好齊桓公

易牙的結局

但管仲卻十分鄙視易牙的為人，在臨終之前勸齊桓公將易牙、衛開方、豎刁三人驅趕出朝堂。齊桓公為了讓管仲放心，答應了下來。但在管仲死了一年之后，齊桓公感到寂寞無聊，口中吃飯都沒了味道，就又將三人召回宮。第二年，齊桓公病重，易牙和豎刁等人擁立公子無虧，太子昭被迫投奔宋國，齊國開始內亂。

齊國三大奸臣

由于齊桓公病入膏肓，易牙等人便假傳圣旨，堵塞宮門，禁止任何人探望齊桓公。一代霸主齊桓公，最終被餓死在了宮中。後來齊人殺了作亂的公子無虧，迎立太子昭為國君，齊國才安穩下來。但干政失敗的易牙并未被處死，而是避居彭城，繼續以廚師為業。所以在今天的彭城，易牙食療菜十分盛行。而易牙對于魯菜的形成，也起到了非常大的幫助。

參考資料：《論衡·譴告》

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