廚師長將新研究的菜品擺在了許棠棠的面前。
“董事長,這是這個季度的當季特殊菜品。”
所謂的當季特殊菜品就是所謂的季節限定,過了這個季節就會下架,然后會上一批新的季節菜品。
這也是一種噱頭和打響名聲的方式。
許棠棠看著擺在面前的十道菜,正準備拿起筷子。
突然,一道溫雅低沉的聲音響起。
“許小姐。”
許棠棠抬起頭,就看見自己的面前站著一個穿著深灰色定制西裝的男人,花白的頭發用發膠固定梳到腦后,西裝穿的板板正正,里面甚至還有西裝馬甲。
那種氣質很熟悉。
許棠棠皺了皺眉,忽然就想到了一個人。
“您是……蕭行衍的父親?”
看著中年男人的年紀,許棠棠大著膽子推測到。
但是又覺得不太對勁。
這個中年男人和蕭行衍只是氣質很像,但是容貌沒有半點相似,而且相比之下中年男人才是真正的風度翩翩,沉靜內斂。
而蕭行衍……
許棠棠總覺得那個人很危險。
像是一頭蟄伏的野獸,不知道什麼時候忽然暴起就咬住獵物的咽喉,讓獵物連逃跑的可能性都沒有。
“對不起,我認錯人了。”
許棠棠覺得自己實在是太草木皆兵了。
畢竟,蕭行衍已經有一段時間沒有來糾纏自己了。
卻不想,那個中年男人溫柔得笑了笑,對著許棠棠說道。
“我叫深謙,是蕭先生的管家,先生是我看著長大的,所以我們給人的感覺有些相似,不怪許小姐認錯。”
許棠棠一時間無言以對。
只能站起來,對著對方伸出手,溫和說道。
“深先生,您好,請坐。”
深謙也沒有客氣。
“謝謝。”
他剛想要說明自己的來意,就被許棠棠阻止了,而是讓人給深謙也上了一份碗筷。
“這是下個季度的季節限定新品,深先生有興趣試試菜嗎?”
正好,她也需要有個人幫自己出出主意。
這個深謙既然是從小把蕭行衍養大的人,想必不是個簡單的人。
這種時候,不用白不用。
深謙也不好拒絕,只好拿起筷子一樣一樣的嘗過去。
那邊,許棠棠已經在自己面前的筆記本上寫著什麼了。
直到深謙全都嘗完了,許棠棠才笑著給他添了點水,問道。
“您怎麼看?”
深謙沒有立刻回答,而是問許棠棠。
“十個菜,您都打算用來做季節限定嗎?”
許棠棠搖了搖頭。
“三道菜。”
深謙面上含/著笑意,贊同的點點頭。
“的確,限定菜太多會分散食客的注意力,太少又會沒有選擇的空間和余地,三道剛剛好。”
許棠棠微笑。
他果然想得不錯,這位管家先生的確是有幾分本事在身上的。
就是不知道這條舌/頭怎麼樣。
第157章 不給沒可能的人一點多余的希望
許棠棠看著深謙,也不催促,就等著深謙挑菜品。
深謙的筷子在面前的三道菜的盤子邊緣輕輕敲了敲。
“我覺得這三道很好。”
許棠棠笑起來。
將自己的筆記本挪到了深謙的面前。
深謙低頭看了一眼。
紙簽上面寫著三道菜名。
【醉蟹、蜜漬桂花糕、鄉野四味】
正是深謙剛才點的三道菜。
深謙也是笑了起來,隨即將筆記本推還給了許棠棠。
“這個醉蟹,許小姐最好用熟醉蟹來做,大閘蟹不比海蟹,湖蟹寄生蟲多,對于腸胃太弱的人容易引起急性腸胃炎,做餐飲的一些細節還是要特別注意,否則容易引起不必要的誤會,名聲第一。
”
許棠棠立刻記下。
“還有呢?”
深謙也沒有藏私的意思。
“這個醉蟹許小姐用的是十年陳的花雕,不如換成25年陳的女兒紅和53度的茅臺5:1腌制,會更香,口感也跟更加醇厚,同時也可以打出高品質的噱頭,將價格提高到999一只,只提供給高端客戶,畢竟這家店是精品升級店,會有顧客愿意付款的。”
許棠棠頓時明白過來。
緊接著是蜜漬桂花糕。
“這一道菜沒有什麼大問題,只是桂花減量四分之一,視覺效果會更好,口味可以靠多加點蜂蜜彌補。”
許棠棠如獲至寶。
她的笑容更加溫柔,像一只狡黠的小貓咪,睜著一雙貓瞳。
“那這道鄉野四味呢?”
這道菜其實是用18種不同當季野菜進行搭配,每天的搭配都會不同,給人一種拆盲盒的感覺,而且價格也很低,不管什麼人來,都會想要嘗嘗看的一道菜。
主打的就是新鮮。
不但口味新鮮,感官也新鮮。
因為客人每次吃到的這道菜的味道都是不同的,會是一種不同的驚喜。
這道菜的主意還是許棠棠自己出的。
她自己很滿意。
卻見深謙微微搖了搖頭,似乎在組織語言。
許棠棠立刻說道。
“深先生,您有什麼話直說就好了,我不是那種小/雞肚腸的人。”
深謙這才說道。
“這道菜從理念、思路甚至是擺盤都做的非常好,甚至于味道也有可取之處,只可惜一些小細節上面并沒有處理好。”
許棠棠傾身。
“這話怎麼說?”
深謙想要詳細解釋,但是似乎又覺得無法完全解釋的清楚。